Pão sem glúten de trigo sarraceno

Eu não sigo uma dieta especifica. Hoje em dias há tantas modas em relação à alimentação que é fácil ficarmos baralhados e sem saber o que é melhor para cada um de nós. 

Não sou vegetariana, mas gosto de saber e fazer receitas vegetarianas.

Não sou celíaca, mas também gosto de pão sem glúten.

Resumidamente, gosto de variar na alimentação e de ter um leque bastante abrangente de receitas.

Esta receita veio do blog Nem acredito que é saudável, que tem receitas bastante boas.

Não vos vou mentir, não é um pão alentejano ou um pão de mafra, mas para variarmos do pão convencional, ficou bastante bom.

Podem fatiá-lo  e congelar e assim sempre têm umas fatias prontas a pôr na torradeira!

O melhor de tudo: não precisa de levedar!

Este foi feito para o pequeno-almoço do dia seguinte, juntamente com uns morning oats de aveia, chia, morango e iogurte grego!

Pão sem glúten de Trigo Sarraceno

Ingredientes:

1 chávena de farinha de arroz

1 cháv. de farinha de trigo sarraceno

3 ch de chá de fermento sem glúten

1/2 ch de chá de sal

2 ch de chá de açúcar

1 ovo

1 cháv. de leite vegetal

1/2 cháv. de óleo

sementes qb

Pré aqueça o forno nos 180º e unte uma forma de bolo inglês com 20 cm.

Misture os ingredientes secos: as farinhas, o fermento, o sal e o açúcar.

Bata o ovo e junte-o à farinha. Junte o leite e o óleo. Bata com a batedeira. Junte um pouco de sementes de sésamo e de papoila. 

Quando a mistura estiver homogénea , deite-a na forma. Alise a superfície, pincele com leite e polvilhe com mais sementes ( eu fiz uma mistura com sementes de abóbora, girassol, sésamo e papoila).

Leve ao forno durante uns 40m até estar cozido.

Deixe arrefecer numa grelha!